L’agriculture urbaine, un enjeu agricole et social

La présence de parcelles agricoles en ville est considérée aujourd’hui comme une nouveauté, voire pour certain comme une incongruité. Pourtant, c’est bien au contraire leur absence qui était un phénomène récent et surprenant. De l’antiquité à l’époque moderne, en passant par le moyen-âge, les villes ont toujours imbriqué des espaces d’habitation, d’artisanat (puis d’industrie) et d’agriculture.

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