Lords of the Harvest

Lords of the Harvest

Biotech, Big Money, and the Future of Food A riveting tale of the battle over genetically engineered foods, and an inside look at a biotech food empire.. Biotech companies are creating designer crops with strange powers-from cholesterol-reducing soybeans to tobacco plants that act as solar-powered pharmaceutical factories. They promise great benefits: better health for consumers […]

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Pain bio ou pétri de chimie, pâtisserie industrielle ou artisanale : comment reconnaître une bonne boulangerie ?

Comment déceler que des pâtisseries sont industrielles, même si elles sont vendues dans des boulangeries artisanales ? Comment reconnaître des baguettes gonflées aux produits chimiques, ou qui arrivent congelées de Pologne ? Où dénicher des pains pétris avec de la farine bio et locale… Difficile de s’y retrouver en matière de boulangerie ou de pâtisserie ! Basta ! est […]

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Des crèmes glacées à la qualité artisanale et au bon goût de… luttes sociales

La coopérative de production de crèmes glacées La Fabrique du Sud prépare sa seconde saison estivale avec sa marque La Belle Aude. Ayant pris la suite de l’usine Pilpa, fermée par un fonds d’investissement, ces ex-salariés de l’entreprise réinventent de nouvelles façons de travailler, plus démocratiques et plus respectueuses du consommateur et de l’environnement. Source : […]

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En Islande, les ressources naturelles sont maintenant « détenues par le peuple »

Entretien avec Victor David, juriste de l’environnement à l’Institut de recherche pour le développement (IRD). Le projet de nouvelle Constitution islandaise prévoit que les ressources naturelles soient « détenues par le peuple islandais ». Quelle serait la portée de ce texte s’il était adopté ? Source : En Islande, les ressources naturelles sont maintenant « détenues par le peuple […]

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